Microclima conferito dallo specchio lacustre con venti termici
Touriga Franca e altri
Ad esclusione di quello riservato al Ronco dei ciliegi
con grande finezza e potenziale di invecchiamento
Ottimo con un succulento capretto Ticinese o con un salmì di cervo
Penfold Yattarna Blanc 75 CL Annata:2018 Microclima conferito dallo specchio lacustreAffinamento: 8 mesi in barriques di rovere francese, 60 % nuove. Uve: Chardonnay Colore: paglierino molto chiaro con riflessi lime verde. Profumo: sentori di pietra focaia, grumi lime, foglia di curry, pesca bianca matura, una leggera cremosit e nocciola dato laffinamento in legno. Sapore: elegante e preciso, texture fine, frutto bianco (pesca, nettarina), acidit vivace, mineralit marcata, un legno ben integrato che non predomina. Finale lungo, fresco