In de wijnkelder: Druiven met de hand en zorgvuldig geselecteerd geoogst
mineraliteit en rijp fruit
intense Vin Nature rode dessertwijn van Alban Michel
En zo was daar de aller eerste vintage van Kolonia 52
Deze 2023 is een blend van Riesling druiven uit Sankt Aldegund
Tavel "Les Falaises de Braise" 2023 - Gaël Petit (vin nature) alluvions In de wijnkelder: Druiven metDe wijn waar we meteen verliefd op waren. Een flamboyante en complexe Tavel, zijn naam waardig. Een transparante, intense rode wijn die op verschillende niveaus speelt: weelderigheid, spanning en diepte. De neus is zonnig: perzik, granaatappel, sinaasappelschil, wierook. In de mond een genereuze, vlezige, bijna tanninerijke textuur; de Mourvdre en Syrah laten zich gelden, terwijl de Clairette en Bourboulenc de structuur lichter maken. Reken toch op