wij vinden de wijn wat mineralischer
wit vlees en kreeft
citrus en perfecte zuren in een complex samenspel
(salades met) geitenkaas of kruidig oriëntaals eten
In de mond structuur
Alsace Grand Cru, Jean-Marc Bernhard, Wineck-Schlossberg, Alsace Gember wij vinden de wijn watFijne neus van geel fruit, citroenschilletjes, bergamot en vuursteen. In de mond is de wijn droog, heeft een elegante en fijne zuurgraad met veel structuur, een wijn om verliefd op te worden. Lekker bij Thaise viskoekjes, ceviche, oesters van Nam Kee, pad thai, erwtensoep, quesadilla, croque monsieur, char siu, geroosterd buikspek, pho, dimsum, dumplings, Pekingeend, foie gras, paddenstoelen risotto, asperges l Flamende, pompoensoep, zuurkool