Les Anciens Druivensoort_insolia stoofschotels en gerechten met schapen-

stoofschotels en gerechten met schapen- of geitenvlees

De smaak is intens met kruiden en de tannines zijn zijdezacht

schaal- en schelpdieren in vooral mediterrane en naturelbereidingen

zijn zij in staat hieruit kwalitatief zeer goede wijnen te produceren

fruitig en kruidig met het pikante van versgemalen peper als eigenwijs accent

Les Anciens Druivensoort_insolia stoofschotels en gerechten met schapen-Chteau Maris is een rijzende ster in Zuid Frankrijk. Wijnmaker Robert Eden geldt hier als een apostel op het gebied van duurzame landbouw. Zijn wijnen zijn Biologisch en, een stapje daarboven, ook Demeter gecertificeerd. De betrokkenheid bij het milieu is groot. Het wijngoed is met zonnepanelen zelfvoorzienend in energie en de caveau is, als eerste in de wereld, opgebouwd uit o. a. hennep, dat CO2 verbruikt. De grotendeels plantaardige materialen