Quinta de Lemos "Pica Pica" 2024 hide-unit Na de vergisting gaan de

Na de vergisting gaan de wijnen 6 maanden in eiken vaten van 300 liter

zoals zalm

kreeg geen houtrijping en is daarom de uitgelezen kandidaat om licht gekoeld te serveren

Deze biologische bordeaux heeft ook een boeiende aardse toets

Aubert & Mathieu zijn helemaal mee met hun tijd en schenken hier een fris en verfijnd aperitief met toetsen van rood fruit en citrus

Quinta de Lemos "Pica Pica" 2024 hide-unit Na de vergisting gaan deEncruzado verrast in haar jeugd met mineraliteit en wit steenfruit, maar evolueert prachtig naar complexe toetsen van hazelnoot en pijnboompit. Malvasia fina voegt daar een elegante floraliteit aan toe. Een boeiende blend voor deze Portugese Pica Pica. Dankzij haar frisse, maar rijke karakter multi inzetbaar van asperges over gerookte vis tot kaasschotels.