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dal territorio Montebore
È proprio qui
è stato riscoperto dal suo vigneron Walter Massa che
VINIFICAZIONE: Raffreddamento delle uve intere a 10°C
a cui segue una lunga fermentazione
Montesoro Derthona BIO 2021 Valli Unite sauvignon dal territorio MonteboreMontesoro Derthona BIO 2020 Valli Unite un Orange ottenuto dalle viti pi vecchie della Cooperativa Valli Unite. La raccolta avviene manualmente con una accurata scelta dei grappoli trasportati in cantina in cassette. Luva verr poi diraspata e fermenta in vasche di acciaio insieme alle bucce fino alla fine della fermentazione. Il timorasso ottenuto viene imbottigliato non prima dei 18 mesi dalla raccolta. ABBINAMENTI Piatti di pesce gustosi, Formaggi
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