Pay in 4 interest-free payments of $13.97 Learn more
Ships within 48 hours · Estimated delivery Aug 1 - Aug 6
E' un prodotto particolare
senza gambo e senza fiocco
La carne viene legata in una rete per conferirle la tipica forma arrotondata e sapientemente cotta al forno
stagionatura
grattugiato e messo sott'olio
Bresaola - 1/2 PESO:1.5 KG E' un prodotto particolareLa bresaola viene prodotta utilizzando le masse muscolari della coscia del bovino. La salagione viene effettuata a secco in vasche dacciaio dove la carne viene cosparsa di sale (in quantit variabili dai 2,5 ai 3,5 kg per quintale), pepe macinato e aromi naturali. Dopo di che, vengono quindi lavate e insaccate in budelli naturali o artificiali e inviate alla fase successiva di asciugamento in apposite celle.
