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remontant jusqu’à 2006
elle est complétée par 56% des réussites de la vendange 2017 : des Chardonnays majoritairement
En Bouche : attaque ronde
La fraîcheur s’exprime aussi sous forme de menthe et d’iode telle une brise marine
Puissant et élégant pour rehausser les plats de viande rouge
Vieux Télégraphe - Chateauneuf du Pape - 2021 Grillées rôties et mijotées remontant jusqu’à 2006Appellation : Chateauneuf du Pape Millsime : 2021 Cpages : grenache noir 65 %, mourvdre 15 %, syrah 15 %, cinsault, clairette Contenance : 750 ml Alcool : 15 VINIFICATION : Vendange manuelle avec double tri la vigne, suivi dun troisime tri au chai, lger foulage et grappage slectif, fermentation traditionnelle de 30 40 jours en cuves inox et cuves bois sous tempratures contrles. Pressurage en pressoir pneumatique, fermentation malolactique systmatique.
