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la culatta viene legata a mano e mantenuta nella sua cotenna
Il risultato è un vino affascinante e complesso
Distillato in alambicchi pot still
Distillato nel 2011 da puro succo di canna da zucchero e affinato per 6 anni ai tropici
Al naso è fresco e dinamico
Cantine di Marzo Fiano di Avellino DOCG 2025 Vino la culatta viene legata aFiano di Avellino DOCG 2025 delle Cantine di Marzo un bianco raffinato, prodotto da uve 100% Fiano coltivate tra Lapio e Montefalcione, a 550 metri di altitudine su suoli argilloso calcarei. Dopo una vendemmia manuale a met ottobre, solo il mosto fiore fermenta a temperatura controllata, maturando poi sei mesi sulle fecce. Al naso regala profumi di tiglio, pera e frutto della passione; al palato fresco, sapido, con accenti di agrumi, fiori e miele.
