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con note mediterranee di erbe e piante officinali
Svinatura a fine fermentazione
Formato: 50cl - 35%Vol
Imbottigliato nel 2023 al 48% vol
Descrizione: è un Whisky distillato nello speyside presso la distilleria Benriach nel 2010
2015 Erbaluce Brut Incanto 80 M.c. - Roberto Crosio Rum Bianco con note mediterranee di erbeDescrizione Vinificazione: Criomacerazione dei grappoli interi per circa 7 giorni in stanze rerfigerate a 0C. Fermentazione con lieviti selezionati in acciaio a temperatura controllata di 15C. Pressatura soffice delle uve intere e successiva decantazione del mosto. Maturazione: Affinamento in acciaio sui propri lieviti per circa 9 10 mesi in battonage. Rifermentazione in bottiglia per la presa di spuma con successivo affinamento sui lieviti di 80
