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buona acidità
Colore: paglierino con riflessi verdognoli
ravioli e casoncelli
Le viti di Pinot Nero sono allevate a cordone speronato
Profumi: intensi
PINOT NERO COLLI PESARESI FOCARA DOC - Tenuta Carlini - (18 eur X 6 Bott) piemonte buona aciditàVitigno: Pinot Nero 100% Vigneto: Vigna degli Artisti, altitudine 200m, vendemmia effettuata a mano, 60 q. li ha. Allevamento: Rinnovo annuale 5000 ceppi ettaro, esposizione Ovest. Terreno: Alternanza arenaceo marnosa, limoso con presenza di pietre caratteristiche (cogoli). Vinificazione: Follature manuali a temperatura controllata. Alcool: 13 % Acidit totale: 6,0 g l Esame visivo: Colore rosso rubino, con lievi riflessi porpora. Esame olfattivo:
