Sauvignon blanc/Semillon/Viognier Druivensoort_pinot blanc Dow's Colheita 2002 is een

Dow's Colheita 2002 is een perfecte match met patisserie en diverse soorten kaas

Uitbreiding volgde met o

Voor de Viognier startte 1/3 deel van de gisting in RVS vaten

Een zachte

De basiswijn gaat met de zogenaamde tirage enkele dagen in een gesloten tank waar de fijne bubbels zich ontwikkelen

Sauvignon blanc/Semillon/Viognier Druivensoort_pinot blanc Dow's Colheita 2002 is eenLomond is de naam van een serie terroirwijnen met de appellatie Cape Agulhas. Het gebied ligt in hetzuidelijkste puntje van Zuid Afrika, ruim 200 km ten zuidoosten van Kaapstad, waar het klimaat onder invloed staat van zowel de Atlantische als de Indische Oceaan. De oceaanwinden houden de temperatuur relatief laag waardoor het groeiseizoen langer is dan ik het noordelijker gelegen Stellenbosch. Het gunstige effect daarvan is dat de druiven meer tijd