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aération ni stabilisation
souple et fruité qui porte haut la bannière du gamay de deux régions : Auvergne et Beaujolais
La collection « Entre les vignes »
Élevage de douze mois en fûts de chêne
Il associe une belle concentration
Es d'aqui Paloma Rouge 2020 Vin pétillant aération ni stabilisationEs d'aqui Paloma Rouge 2020, Jean Louis Pinto Des notes de fraise, beaucoup dacidit et de gourmandise. Paloma est un rouge de soif lger, clairet, presque un ros. Les raisins proviennent tous dAdissan, dans lHrault : clairette, colombard sur une langue de sol basaltique et grenache sur calcaires lacustres. La vendange macre quinze jours en grappes entires en cuves dinox. Llevage se fait pour moiti en barriques de 500 litres et pour lautre en cuves de
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