Scamone intero Peso/Taglio:1kg, pezzo intero Cheese Box da 1

Cheese Box da 1

esso è in grado di "intrappolare" i composti aromatici che provengono dagli alimenti e restituirli poi al palato

1) FERRAGOSTO CLASSICO:

più strutturata al centro della forma

2 Cosce di Pollo ruspante con fuso e sovracoscia

Scamone intero Peso/Taglio:1kg, pezzo intero Cheese Box da 1Lo scamone situato nella parte posteriore dell'animale, posteriormente alla lombata, per questo motivo in alcune zone d'Italia anche chiamato, in modo improprio, controfiletto. Lo scamone una parte della coscia, e pi precisamente il gluteo, si inserisce sul bacino e sul femore. Lo scamone viene utilizzato per molte preparazioni tipiche delle carni di prima categoria, dunque per bistecche, arrosti, roastbeef, adatti alla cottura alla griglia, in